【時短料理】万能ネギソースの作り方。

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こんにちは。bumeeshaです。

 

長ネギを買ってきた後、食べきれなく痛んでしまうコトってありますよね。

その対処法の1つに、冷凍する方もいらっしゃると思います。

私もよくやってました(^ ^)

 

でも、なかなかパリパリな冷凍ネギが作れないのと、ジップロックやラップを使わない生活を少しずつですが試している状況。

ネギを冷凍しないで保存できる方法はないかなぁ?と考えたところ。

 

ネギソースを作ってみましたぁ〜♬

材料:
✅ネギ                    数本
✅生姜                    1片
✅にんにく             3〜5個
✅エシャロット      少量(なくても可)
✅玉ねぎ         少量
✅オリーブオイル   適量
✅塩           適量


写真だと、こんな感じです。

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チョッパーにネギを入れて細かくしますが、ナイフで細かくしても大丈夫。

ネギが細かくなったらエシャレット、にんにく、玉ねぎ、生姜を入れて細かくします。

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このぐらい細かくなったらオッケー。

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チョッパーの中身を耐熱容器へ移し、塩を加え混ぜます。

その後、オリーブオイルを熱っする。

熱したオリーブオイルをネギ類にかけて、ジュワ〜とさせます。火傷に気をつけてね。

ジュージュー聞こえた後、かき混ぜれば完成です。

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鮮やかで爽やかな色だわ〜♡

2週間は冷蔵庫で保存できます。それ以上は食べてしまったので不明💦

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実は、焼肉用にネギ塩ソースを作りたかったんですよね。

でも家に顆粒の鶏がらスープがない。

なるべく顆粒のモノを買いたくないので考えた結果、このソースになりました☆

 

チャーハンやチャオ麺に、このネギ万能ソースを入れて作ったら美味しかったです。

あと、焼肉の薬味にしてみても完全ではないけれどネギ塩ソースに近い味になり満足。

 

ソースだと、ネギの量も減るし食べきれるので一石二鳥♡ 

もし興味がありましたら、お試し下さい♪( ´▽`)

 

本日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

次回もまた、元気にお会いしましょ〜☆٩( ᐛ )و

 Have a nice day everybody! 


いつも応援、ありがとうございます!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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