手作り餃子の皮 de 蒸し餃子を味わってみたら衝撃だった!

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こんにちは。bumeeshaです。

餃子大好きな私が、水餃子の美味しさに目覚めてしまったあと…。

餃子の皮を自分で作ってみたい。という衝動にかられました。

材料さえあれば、いちいちスーパーへ買いにいかなくてもいいんですもん⤴︎

こんなラクなことはありません。

 

でも一番の理由は、

自分の口に入る食べ物がどういうか風に作られているが知りたい!

自分でも作ってみたい!

という興味が一番なんだと思います。

自分で作ることができたら、余計な添加物を省くことができますからね。

これにつきます。

 

 

そ・こ・で

作ってみました〜♪( ´▽`) 餃子の皮♡

 

材料:

中力粉 ( all purpose flour ) 200g

ぬるま湯   110g(水分量は好みで調節してみて下さい)

 

作り方は、ただ材料を混ぜるだけ〜。

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こね捏ねコネ。コネを10回早口で言ったら、猫になるの私だけ?(*´꒳`*)

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 細く伸ばしてから、カット。

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この丸く伸ばすのが、なかなか上手にいかないんですわ^^;

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こんな感じで完成!ジップロックに入れて一晩冷蔵庫で保管したら….

くっつかないよう中力粉をたっぷり振っていたのに、翌日くっついてしまってました^^;

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翌日、餡作り。

👇調味料はこちらのレシピに書いています。隠し味にオイスターソース☆

www.bumeesha.com

 

鶏胸肉をチョッパ=にかけて、自作ひき肉も作ります。

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あとは、カットした野菜に合わせて完成。

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くっついた皮を丁寧に剥がして、餡を包んでいきます。

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蒸して、完成⤴︎(^ ^)

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お味は…?

も〜っち〜もち〜(*゚∀゚*) de おいすぃ〜⤴︎

わぉーなにこれ、市販の皮と食感がぜ〜んぜん違う!♪( ´▽`)

そして食べた後も、腹持ちが良いような気がします。

個人的には水餃子にした方が、より美味しくいただけるような気も♡

あのチュルッて口の中に入る感触が好きなんですよね〜。

 

これはリピ決定ですね。

 

失敗点

  • 皮を一晩置いてしまったので、皮と皮がひっついてしまった。
  • 餃子の下にに何も置かず蒸したので、取り出す時に破けてしまった。

解決策

  • 皮を作ったら、一晩置かない。
  • 蒸す際は、キャベツを下に敷いて取り出しやすくする。

 

初めての餃子の皮作り。

やる前は大変そう、と正直思っていた面もありましたが、

思っているのとやってみるのでは大違い、意外と大変ではなく楽しい⤴︎♡

なんでもそうだけど、試してみることって大事ですな。

 

www.bumeesha.com

 

また次回もチャレンジして、腕を磨きたいと思いまーす♡ 

本日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

次回もまた、元気にお会いしましょ〜☆٩( ᐛ )و

 Have a nice day everyboday! 


いつも応援、ありがとうございます!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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