手作り餃子の皮 de 水餃子&蒸し餃子祭りだよ〜☆

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こんにちは。bumeeshaです。

またまた本日も餃子のネタですが、お付き合い下さい♪( ´▽`)

餃子記事を1つにまとめたいなぁ or リライト?って言うのをやろうと思っているのですが、いつになるか分からないのでフツーにアップしちゃいます☆

 

さてさて。

自分で作った餃子の皮に感動して、何回か練習が必要だなと思った訳ですが。

いつ練習するの?

すぐでしょう。キャベツとニラも残ってたしね(笑)

 

 

前回は、前の晩に餃子の皮を作って冷蔵庫で保存していたので、翌日に餃子を作ろうとしたら、皮と皮がぺた〜んとくっついてしまって剥がすのが大変ということとなりました(*_*)

剥がして破けてしまった皮は、破けた皮同士をコネコネ丸めて伸ばし、再び皮を作りなおせば良いんだけれど、皮と餡は食べる直前に作るのが良いってを学習した訳です。

もしくは餡は前日に作っておく。(どっちが美味しいんだろう?一晩寝かしたら味がよくなるのかな? )

 

そこで、再挑戦です٩( ᐛ )و

 

👇餡の作り方レシピはこちら。これに鶏肉入れてもオッケー牧場。

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今回は、皮を作る前に餃子の餡を作ってきました。 

👇皮作りのレシピはこちら。

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材料まぜて→コネて→丸めて→伸ばして→合計25枚ほど完成👏👏

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餡を包むとこんな感じ。市販の餃子より大きし、餡がたくさん☆

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キャベツの一番外側って食べないで、切ったキャベツを包むのに使っているんだけど、それを利用して蒸してみました☆ 約10分でホクホクに。

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フライパンで、水餃子も作ります。こちらも5分〜10分程で茹で上がりま〜す。

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自家製ポン酢に、練りからしやラー油入れて頂きました♡

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お味は?

美味すぃ〜⤴︎(*´∀`*)

前回もお伝えしましたが、皮がも〜っちもちなんです!

それだけでもテンション上がるのに、作りたてはよりフカフカして美味しい!

前回の蒸し餃子は、ステンレスの蒸し器に皮が張り付いてしまし取り出す時に崩れることがあったのですが、今回はキャベツの葉を使ったのでス〜ッとラクに取り出せました。

蒸し餃子は一気に蒸すと、食べる時に冷めてしまうので、水餃子と蒸すのを時間差で行うと、アツアツが食べられます。

約25枚の皮ですが、市販のものより薄さが違うので食べ応えがあり、2人で分けても物足りない感がありませんでした。(ご飯と汁もの、漬物を一緒に食べました。)

 

皮と餡を手作りしたら、家のイベント?友達と盛り上がること間違いなし☆

もちろん1人でも盛り上がります。ノマ夫忙しくてね、私は1人で作ったよ〜ん。

それでも凄く楽しかった〜♬

 

ぜひ一度は試して欲しいなぁ〜と思えた餃子祭りでした♪( ´▽`)

 

 本日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

次回もまた、元気にお会いしましょ〜☆٩( ᐛ )و

 Have a nice day everyboday! 


いつも応援、ありがとうございます!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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