ノマドクッキング

健康な身体作りは食から。ヘルシー料理を紹介しています。生物と生産者さんに感謝!!どこにいても自分の好きなモノを作れて・食べれるのは幸せ♡

【野菜だしを使った料理】レバノン風グリーンレンズ豆スープ。

こんにちは、bumeeshaです。 本日は、グリーンレンズ豆を使ったスープの紹介です。 寒くなってきたので、野菜沢山のスープは作り置きに最適♬もりもり食べて温まろう♬ では、レーッツクッキング٩( ᐛ )و 材料:(写真に塩・ターメリック・ベイリーフ・シナモン…

【アップデート版】ビーガン野菜ブロス(だし)の作り方

本日は、野菜ブロスのアップデートです。 ここ何ヶ月も新しい方法で野菜ブロスを作っていますので、ご紹介したいと思います。 以前まで作っていたブロスはこんな感じでした。 www.bumeesha.com 最近は、もっとシンプルにアップデート。 準備する野菜は: た…

【インスタントポット】で手作り納豆。

インスタントポットを使って、手作り納豆を作ってみました。準備するモノは大豆・納豆菌又は市販の納豆。インスタントポットで1つあれば大豆を蒸すこも出来ます。今回私は、大豆を鍋で蒸したのを使いました。なぜかと言うと大豆の量が少なくてインスタント…

【無添加ぬか床生活】うまく漬けれました。

人生は初のぬか床。無添加のぬか床を探し、時代ぬか床(株)富士見物産〔静岡〕で漬けてみました。初心者でも簡単にできて、アメリカで初のぬか床生活がとっても快適&美味しく出来ました!

ほっこり♡ホットココア。

コーヒー断ち中で最近飲んでいるのが、ホットココアです。オランダのドロステ社のココアパウダーが美味しい♬アーモンドミルクで作るのにハマってます。甘いの苦手な私でもcane sugarの量を調節して美味しく飲んでます。たまにミントの葉を入れて、ミントココ…

無添加ぬか床生活、始めます。

人生は初のぬか床。無添加のぬか床を探し、時代ぬかみそ(株)富士見物産〔静岡〕で漬けてみました。初心者でも簡単に作れてます。アメリカで初のぬか床生活始めます♬

【ミニマリストのキッチン】スパイス編

こんにちは、bumeeshaです。 私は、さまざまな国の料理を食べるのが好きで、良く作るのですが、 まだ未挑戦のもあって、これから試してみたい料理候補がた〜くさんあります♡ カリフォルニアで良いなぁと思うコトの1つに、様々な人種が生活している為、その…

【手作りパン】全粒粉ピタブレッド。

まさか…まさか!自分でパンを作る日がくるなんて、思ってもみなかった! しかも、 ピタブレッド!! 最近は個人経営しているお店で買うことが多かったけど 、そのお店が閉店に…(>_<) ようやく見つけた美味しいパン屋さんだったのに、また探さないとなぁと憂…

BBQグリルを断捨離。

魚を焼くのをメインで使うのに、うちにBBQグリルってのがあるんですが、 こういう感じのです 美味しく焼けるけれど、掃除がちょいと大変なので、 せっかく買ったのに、その内だんだんと使わなくなってきました…。 そこでグリル以外の物を使って、焼き魚を調…

【手作り】乾燥ローリエを作ってみたよ。

月桂樹の葉、ベイリーフ、ローリエなど呼び名がありますが、スープや煮込み料理に使うハーブ。 家にある乾燥ローリエがもう少しで底をつくので買い物しにスーパーへ行くと、なんと新鮮なローリエを見つけました。 すでに乾燥されているのを買っても良いので…

初めての豆乳作り。

あぁ〜やれやれ疲れた…。もぅ、私のおっちょこちょいのせいで…。 あっ!みなさん、おはよーございます。こんにちは、こんばんはかな? 実は昨夜、急に豆乳って自分で作れるのかなぁ〜なんて思い始めまして、YouTubeで調べたんですよ。 そしたら、こちらの動…

スーパーで役立つ英単語。

こんにちは、bumeeshaです。 夏休みも近くになり、海外旅行へと考えている方も多いのではないでしょうか^ ^ 私は海外旅行へ行くと、現地スーパーへ行くのが大好きです♡ どんな違いの物が売られているか興味津々。 私はあまり英語圏へ出かけたことがなかった…

鶏皮でスープ作り。

こんにちは、bumeeshaです。 本日は、鶏皮の話題☆ うちのノマ夫さん。鶏は、胸肉のみを食べます。 そんで鶏皮もダメなのでスキンレスの胸肉をいつも買うんですが、帰ってから私の仕事は少し残っている皮と筋を取り除くことです。 気にしないで食べてみな〜と…

黒いお米?(ブラックライス)をたべてみた。

こんにちは。お米が大好きなbumeeshaで〜す。 米農家さんには心底感謝してます!!(勿論、お米以外の農家さんにも感謝です!!) 渡米前は、農家さんから直接お米を買ってました〜☆ 理由は、農家さんに直接利益がいくよう応援したかったんです。また、どん…

【タイ料理】スパイシー・タイバジル。

こんにちは、bumeeshaです。 本日は久しぶりのレシピ紹介です。 材料は、前に紹介したジンジャーチキンと似ています。 www.bumeesha.com では、さっそく行ってみよ〜٩( ᐛ )و 材料:タイチキンと大体同じ分量です。 鶏肉 たまねぎ 人参 セロリ(なくても可) …

ハイキング&ワインとバター不使用のポルチーニ茸リゾット。

こんにちは、bumeeshaです。 天気が良いと、外へ出かけたくなりませんか?私はなりまーす☆ 健康な体を保つのには食事と運動の両方からと思っている私。 どんな感じで体を動かしているかというと…。先日こんな所をハイキングしました。 私の中で「心臓破り」…

肉なし、ヘルシーピザ3種類

こんにちは、bumeeshaです。 先日、手作りピザを食べたくなったので作って見ました。 オススメは、このPomiというトマトソースを使います。 こちらのソース。メイド イン イタリア٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ この商品を日本で探しているのですが見つけられないので、売ってる…

【タイ料理】ジンジャーチキン。

こんにちは、bumeeshaです。 私、タイが大好きです。 気候は暖かく人々は親切、ご飯は美味しい。渋滞を除けば最高です。 あ〜、また行きたい♡ タイは、ノマドライフには最高の場所の1つだと思っています♡今後、訪れたい国のリスト内にもちろん入っています…

手羽元&たまごのさっぱり煮と野菜だし。

こんにちは。bumeeshaです。 今週は、私たちのスケジュールが忙しくなるのが目に見えてるので、昨日たくさん食料の買い出しへ行ってきましたよ。 なんと5件のスーパーをまわり疲れたー! 帰って来てから作った副菜は2品。 一品目は、鶏とたまごのサッパリ煮…

今朝、無性に食べたくなった◯◯。

こんにちは、bumeeshaです。 連日、アレルギー症状にやられてます。耳の奥、のど、目の痒みから始まり、鼻のグスグス、時々頭痛。夜に目が何度も覚めてしまうので睡眠の質が悪く、1日ボーっしている感じです。 昨夜は寝室に空気清浄機を設置して寝たので少…

【Amazonでお買い物☆】かつお節が届いたので、うどんのつゆ作りました。

こんにちは、bumeeshaです。 先日、Amazon.comで久しぶりに買い物しました。 Amazonプライム会員ではないけれど、ポイントが貯まっていたのと何やらで、割引された+約2日程で届きました。ラッキー。 必要なの商品を1つだけ注文しました。 かつお節。 日本…

【アボカドと手作りペストを使って】カフェ風サンドイッチの作り方。

こんにちは。bumeeshaです。今日は、とっておきのレシピを紹介したいと思います。 バジルを使ったソース、Pesto(ペスト)の使り方&ペストを使ったサンドイッチの作り方です。超オススメです。 バジルとルッコラ。私、大好きなんですよねー♡ では早速、レッ…

さらし木綿の代わりに、チーズクロスを購入。

手作りで野菜だしや、うどんの麺つゆを作っています。 ずーっと漉すのに使いたいなぁと思っていた、さらし木綿。 ここでは手に入りません。きっと何処かで売っているのでしょうが探しきれなかった。 でも気づいたんです。はるか昔、この国にチーズを作る文化…

食料買い出し&副菜2品

昨日のブログを読んでくださった方達はご存知と思いますが、冷蔵庫の中がスッからかーんになったので買い出しへ行ってきました。 国土広いし車社会の地域なので、ちょっと買い物行くのにも時間がかかり過ぎます。 前に、車で10分のところにスーパーがある…

ブロガーさんから教わった、美味しい韓国ごはん2品。

本日はステキな韓国ごはんに出会えたので、みなさんとシェアしたいと思います♡ 先日、顆粒だしを断捨離した後にすご〜くナムルが食べたくなりました。 私は顆粒だしを入れる方法でしか作ったことがなく、化学調味料を使わない調理方法に変えて以降、食べてな…

【改良点あり】手作りトルティーヤで、フィッシュタコスを作ったよ。

前回、手作りトルティーヤをアップした際、たくさんのはてなスターや、いいねを頂きました。皆さま、どうも有難うございました。m(_ _)m こんなに沢山の反応は、ブログを始めて以来初めてだったので凄く驚きました☆ また同時に、読んで下さっている方達がい…

デーツを使って、手作りキャンディーバーの作り方。

アメリカの健康志向な人たちが、小腹が空いた時や軽食として食べるスナックバー。英語ではCandy Bar、Food Barなど表現します。主な材料として、ナッツやドライフルーツを使って作られていて、なかにはチョコレートやプロテイン等が入っていたりもします。私…

手作りトルティーヤに初挑戦!

先日、ノマ夫さんの歯科治療があり、数日間柔らかめの食事をすることになりました。そこで、ガカモレが食べたいとリクエストあり。私もアボカド大好きなので決まり〜。 ただ、近所で美味しいトルティーアを見つけることが出来ないんです。メキシコで食べたよ…

運動した後には、ヘルシーな食事を。

昨日は、2時間程のハイキングへ行きました。小腹が空いたらピスタチオを食べたりはしていましたが、帰ったらお腹ペコペコです。 夕食は野菜とタンパク質を多めに摂りたいね、ということで、 サーモンとサラダ。 デザートにオレンジ。 なぜ、タンパク質と野…

【身体とお財布に優しい飲み物】最近、ホットレモンにハマってます。

今日は簡単にデトックス効果のある飲みもの、ホットレモンについてシェアしてみたいと思います。 高校生の頃、コンビニで売られていた【はちみつホットレモン】を飲んだ記憶がありますが、どうも好きになれない味で全部飲めなかったなぁ。 でも、どうして最…