ハイキング&ワインとバター不使用のポルチーニ茸リゾット。

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こんにちは、bumeeshaです。

天気が良いと、外へ出かけたくなりませんか?私はなりまーす☆

健康な体を保つのには食事と運動の両方からと思っている私。

どんな感じで体を動かしているかというと…。先日こんな所をハイキングしました。f:id:bumeesha:20180603001531j:plain

私の中で「心臓破り」と呼んでる急な斜面(><)

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下るときは、小石に滑って転ばないように注意。

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下りたら上がる(><) 登るのキツイー!(><)

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アップタウン・アップダウンの約1時間〜1時間半。

ハイキングに持って行くのは、水とキャンディーバー。結構いい汗かきますよ☆

www.bumeesha.com

はっきり言ってキツイコースだけれど、終わったら気分爽快でやみつきになるんだなぁ〜これが。

運動していたら、ふらっと洋服でも見に行こうという気にならなくなるから不思議。

思考がクリアになるというか、なんというか、目標が定められる感じになる。

帰宅したらシャワーを浴びて、本日はリゾット作り

 

 

 

材料:

ポルチーニ茸→0.06lb(27g?) 使う前に水で戻しておく

イタリア産乾燥ポルチー二茸(20g) 【ネコポスOK】

シャーロット1個→みじん切り(玉ねぎでも可)

にんにく1〜2片→みじん切り

リゾット用米→1カップ

手作り野菜出汁→適量

パセリ(なくても可)

塩・胡椒・パルメジャーノレッジャーノチーズ→適量

 

作り方:

オリーブオイルで黄金色になるまでシャーロットを炒めてから、にんにくを炒める。

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お米を入れて炒める。

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お米の色が、透明っぽくなってきたら、手作り野菜だしを少し入れて煮る。

出汁がお米にすわれて足りなくなってきたら、出汁を足して煮る。

お米が柔らかくなるまで、これを数回繰り返します。

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その間に、オリーブオイルでポルチーニを軽く炒めます。(塩・胡椒なし)

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[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

イタリア産乾燥ポルチー二茸(20g) 【ネコポスOK】
価格:540円(税込、送料別) (2018/6/2時点)

 

お米が8分目まで柔らかくなったら、ポルチーニを入れて煮て、塩・胡椒いれて味を整えます。

この時にパルメジャーノレッジャーノチーズを入れても良いですが、私は食べる前に加えるのが好き。

塩・胡椒も食べる前に加えるので、だいたい味が整う程度でオッケー。

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食べる前にパセリ、塩&胡椒・パルメジャーノレッジャーノチーズをのせて完成。

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ルッコラサラダと一緒に、いただきまーす美味しい!リピートしてます

ポルチーニ茸はアメリカでも少々お高いです。1回分0.06lbが$5ぐらい。

しかし作る時は、粉末ではなく乾燥ポルチーニ茸をオススメしたい。

ナゼか?

インスタントとは全く違い、独特の香りとリッチな味わいがあるんですよー。

すっごく美味しいです♡(((o(*゚▽゚*)o)))♡

 

運動して汗をかくようになってから、体の調子だけでなく肌の調子も良いです。

毛穴から汗が出て老廃物を出し掃除している感じ。

寝る前にも湯船に浸かるので、汗をかく&使った筋肉の疲れを取ります。

断食肌ですが、つっぱった感じがなく嬉しいです

 

本日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

次回もまた、元気にお会いしましょ〜☆٩( ᐛ )و

 

Have a nice day everyboday! 

いつも応援、ありがとうございます!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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