南インド料理とリトルインディア散策。

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アメリカは人種のるつぼ。

私の住むカリフォルニア州にはチャイナタウンやリトルトーキョー等、その国ならではの商品やサービスを提供している地域があり、プチ海外旅行気分が味わえます。

その中で本日はインドにフォーカス。Artesiaにあるリトルインディアへ行ってきました。

目的はシンプル。美味しい南インド料理が食べたい!濃厚な北インドカレーとはまだ違った美味しさがあります。

大きな違いは:

  • 北インド料理→鳥や羊を使う。バターやミルクも使い濃厚な味。
  • 南インド料理→豆や野菜を使う。サラッと水っぽいカレー。

 

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 ターリーの小さいサイズ版。

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こちらはマサラ・ドーサ。中にじゃがいもと香辛料を煮た物が入ってます。チャツネやサンバールにつけて食べます。

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どちらとも、香辛料が効いているので辛いです。でも、やみつきになる味。

美味しいランチを満喫した後は、リトルインディアを散策。

 

香辛料を探しにスーパーへ行きました。

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たーくさんあるスパイス。

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サフランオイル、マカデミオイルというオイルが存在する事自体、知らなかった!

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豆類もたくさん、売られています。

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新鮮なターメック。

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野菜もどどーん!

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スーパー横のお土産さんには、ガネーシャの置物も売られてました。f:id:bumeesha:20180409041219j:plain

 

民族衣装。エレガントでステキ

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街を歩いていると、民族衣装を身にまとった方達を見かけたり、カレーの良い香りが漂ったりと、一瞬インドにいる錯覚になる。こういうのが楽しくて好きですね。

今回は何も買わないで帰りましたが、このカレーを作りたい!というのがあったらスパイス買いに&カレー食べに再び、リトルインディアを訪れたいと思います。

 

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