【タイ料理】ジンジャーチキン。

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こんにちは、bumeeshaです。

私、タイが大好きです。

気候は暖かく人々は親切、ご飯は美味しい。渋滞を除けば最高です。

あ〜、また行きたい

タイは、ノマドライフには最高の場所の1つだと思っています今後、訪れたい国のリスト内にもちろん入っていますよ

 

本日はうちのタイ料理リピメニュー。ジンジャーチキンをシェアしたいと思いまーす。

タイレストランへ行った時にみつけた味。とても美味しかったので、これまた家でも作れるかな?と検索。

するとありました!

このネットの時代。本当に素晴らしい。

 

コチラのレシピがシンプルだったんでお手本にしています。

youtu.be

では早速、レッツクッキング☆

材料:

  • たまねぎ 50g
  • 人参 20g
  • セロリ(なくてもいい)50g
  • ピーマン 50g
  • きのこ 50g
  • 鶏肉 100g
  • しょうが にんにくより少し多め
  • にんにく1〜2片
  • ネギ(今回は入れてません)50g
  • 油 適宜
  • オイスターソース 大さじ2
  • 魚醤 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖(私はパームシュガー使用)大さじ2

 

作り方:

ビデオではフライパンに油を入れ熱してから、にんにく→生姜→鶏肉を入れてます。

私はたまねぎを先に入れて炒めてから、にんにく→生姜→鶏肉を入れて炒めました。

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人参、ピーマン、セロリ、きのこを入れて炒めます。

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オイスターソース、魚醤→醤油→砂糖を入れて、まぜまぜ。

私は、ソースたっぷりが好きなので、大さじ1〜2程の水を足してます。

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丼物にしてみました。お米は玄米です。

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これが激ウマなんですよ。甘しょっぱい感じでクセになります。

鶏肉の代わりに、エビや白味魚を片栗粉で素揚げした感じのにしても美味しいと思います。想像したら、よだれ出てきた^ - ^

ピリ辛が好きな方は、鶏肉を炒める時に唐辛子を入れてるのをオススメします。

 

この料理の良い所は、オイスターソースと魚醤、醤油があれば作れる。そして簡単。

どれもしょっぱいので、入れ過ぎには注意してくださいね。少し足りないかな?ぐらいで足していった方が安全。

うちはオリーブオイルとごま油しかないので、いつもオリーブオイルを使って炒めてます。 

分量は、あくまでも目安なのでビデオを見たりして調整してみて下さいね。

家にある野菜で簡単にできるし、野菜をたくさん摂れるので、興味がありましたら作ってみて下さい

 

野菜をもりもり食べて、今日も元気にいってみよー٩( ᐛ )و

では、また。

Have a nice day everyboday!

 

いつも応援、ありがとうございます!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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